В 1965 г. журнал «Лук» опубликовал заглавную статью «Исчезающий американский еврей», в которой предсказывалось, что к 2000 г. евреи в Соединенных Штатах буду насчитывать около двух миллионов человек и окажутся на пути к полному исчезновению. Прошло более 35 лет, и, как заметил мой друг Майкл Медвед, «Погляди на еврейский народ и на журнал «Лук»».
В самом деле, предлагаемое вниманию читателей новое увлекательное издание милуокского Семейного еврейского общинного центра им. Гарри и Розы Самсон «Вкусы еврейской традиции» является еще одним признаком не только продолжающегося существования, но и процветания евреев. Сотни людей объединились и предоставили рецепты и воспоминания, оригинальные творческие произведения и прочувственные заметки, посвященные одной теме – еврейским праздникам. Предскажи кто-нибудь в 1965 г., когда «Лук» опубликовал свой пессимистический прогноз, что в 2000 г. в Милуоках при поддержке множества людей произойдет нечто подобное, его бы, скорее всего, объявили безнадежно наивным.
Что меня, быть может, более всего впечатляет в этом издании, — способ, которым оно привлекает читателей, почти так же, как к столу хасидского ребе. Сначала вы узнаете о празднике, его происхождении и значении, затем вам предлагаются варианты его проведения и соответствующие тексты. Вы найдете здесь чтение для детей и рецепты, которые помогут даже абсолютно не сведущему в иудаизме человеку немедленно превратиться в настоящего знатока.
Я уверен, что многие евреи будут год за годом возвращаться к этой книге, обогащая свои семьи все новыми и новыми интеллектуальными, эмоциональными, духовными, динамичными и очень насыщенными праздничными впечатлениями. Я выражаю свои самые искренние поздравления милуокскому Семейному еврейскому общинному центру им. Гарри и Розы Самсон.
Бытует популярная еврейская пословица «Более чем евреи хранят шаббат, шаббат хранит евреев». Эта идея, естественно, применима и к другим еврейским праздникам. И «Вкусы еврейской традиции» призваны сыграть замечательную роль в сохранении и вдохновении еврейского народа на многие годы в будущем.
Раввин Иосиф Телушкин
«Вкусы еврейской традиции» были созданы в Педагогическом семейном центре им. Гарольда и Терри Нэш милуокского Семейного еврейского общинного центра им. Гарри и Розы Самсон. Эта книга написана в духе нашей главной миссии — способствовать передаче еврейских традиций, ценностей и ритуалов от родителей к детям. Она является коллективным вкладом еврейской общины в еврейское образование.
Что такое «Педагогический семейный центр им. Гарольда и Терри Нэш милуокского Семейного еврейского общинного центра им. Гарри и Розы Самсон»?
Вопреки нашему очень длинному названию мы скромно начали свою деятельность в 1986 г. с десяти еврейских мам, нуждавшихся в дружеском общении и поддержке. Мы создавали прогулочную группу в одном месте, музыкальный класс в другом, но в основном мы устанавливали личные контакты с другими матерями. Мы выясняли их нужды, вовлекали в разработку программ, после чего просили помочь нам решить, как воплотить их идеи в жизнь.
Такой личный подход программирования «с точки зрения потребителя» привел к непрерывному росту нашей группы и реализуемых ею программ; на сегодняшний день свыше 800 семей еженедельно занимаются в организованных нами более чем 40 кружках. У нас есть музыкальные и художественные кружки, занятия по гимнастике, группы поддержки в самых разных областях, программы по проведению шаббата и праздников, концерты, педагогические семинары для родителей и еврейские семейные мероприятия для всех членов общины.
Почему возникли «Вкусы еврейской традиции»?
Педагогический центр постоянно распространяет еврейское образование при помощи песен, музыки, рассказов и игр. Желание родителей «забрать всё это домой» стало для нас стимулом написать эту книгу.
Первоначально книга предполагалась как чисто кулинарная, но, как и большинство иных начинаний Педагогического центра, она быстро превратилась в общинный проект. Родители предоставляли концепцию, направление, рецепты и обладали правом голоса при принятии решений, а авторами стали наши еврейские педагоги, раввины, местные художники и сотрудники Еврейского общинного центра.
Как пользоваться «Вкусами еврейской традиции»?
Заглавие книги нам кажется особенно уместным, поскольку мы наделяем вас именно «вкусом» еврейской традиции. Иудаизм – богатая, многоуровневая, древняя и в то же время современная религия и культура. Мы надеемся, что вы и ваши дети (да и внуки тоже) будете пользоваться «Вкусами еврейской традиции» для углубления своего понимания иудаизма и нахождения места для его ритуалов и традиций в ваших домах.
Мы выделяем одиннадцать важных еврейских праздников. Каждая глава включает толкование сути праздника, его предназначения, правил празднования и танахического происхождения. Книга построена таким образом, чтобы люди всех возрастов и уровней еврейского знания и подготовки нашли имеющуюся в ней информацию полезной, интересной и веселой. Вдобавок к основанной на знаниях информации, содержащейся в разделах «Празднование», «Традиции и тексты» и «Увлекательные гастрономические факты», каждая глава содержит историю для чтения вслух, способную «включить воображение», рецепты для приготовления вкусных и красивых праздничных яств и творческие проекты и изделия, способные и увлечь ваших детей, и украсить ваш дом.
Это – настольная книга. Вы можете браться за нее в любой момент, открыть на любой странице, выбрать любой рецепт или поделку, рассказать вашему ребенку о том или ином празднике или прочитать на ночь какую-то историю. Мы надеемся, что эта книга пробудит в вас вкус к дальнейшему изучению еврейских праздников, традиций и Мидраша. «Вкусы еврейской традиции» — это путешествие, которое свяжет вас и ваших детей с нашими предками и с будущим сохраняющихся традиций.
Замечание относительно наших рецептов
Для рецептов мясных блюд и блюд «парвэ» замените масло или маргарин на «маргарин парвэ».
«П» означает, что рецепт подходит для Песаха.