Ту би-Шват: кулинарный мастер-класс с 4 испытаниями и игра «Три в квадрате» из 15 вопросов о деревьях

На этой странице справка о празднике Ту би-Шват и два занятия для мадриха (вожатого, ведущего группы). Первое: знакомство с праздником и кулинарный мастер-класс, где две команды проходят четыре испытания и зарабатывают продукты для фруктового салата или сладостей. Второе: игра «Три в квадрате про деревья», 15 вопросов о растениях с тремя актерами, для детей от 6 лет. Каждое занятие занимает около 45-60 минут.

• Что такое Ту би-Шват
• Идея 1: знакомство с праздником и кулинарный мастер-класс
• Рецепты: фруктовый салат и сладкие шарики
• Идея 2: игра «Три в квадрате про деревья»
• 15 вопросов с ответами

Что такое Ту би-Шват

Ту би-Шват это «Новый год деревьев». Праздник отмечают 15 швата.

Ту би-Шват считается Новым годом для растительного мира в Земле Израиля: плоды, которые завязались после этой даты, относят к урожаю следующего года.

Есть обычай устраивать в Ту би-Шват особую трапезу, седер Ту би-Шват. На ней положено отведать разные виды плодов. Особо выделяют семь видов, которыми славится Земля Израиля: пшеница, ячмень, виноград, инжир, гранаты, маслины и финики.

В школах и детских садах проводят утренники, угощаются «семью видами плодов», поют песни и танцуют. Взрослые тоже отмечают праздник: принято угощать друг друга финиками, изюмом и другими сухофруктами. Накануне праздника в супермаркетах на видном месте выставляют сухофрукты, в эти дни на них особенный спрос.

Главная традиция Ту би-Швата в Израиле: в этот день по всей стране сажают деревья, в посадках участвуют и школьники, и взрослые. Руководит этим Еврейский национальный фонд.

Идея 1: знакомство с праздником и кулинарный мастер-класс

• Возраст и время: в книге не указаны. Задания по силам детям от 8 лет и подросткам, на занятие нужно около часа.

Материалы

• листы с заданиями;
• доска и маркеры;
• ручки;
• продукты для приготовления (списки ниже), миски, ложки, доски и ножи для фруктов, салфетки.

Как подготовить испытания. Шифр, изречения и набор слов в книге не приведены, их готовит мадрих. Для шифра подойдет простая замена: каждой букве соответствует число или значок. Изречения о деревьях можно взять из источников, например: «Ибо человек подобен дереву полевому» (Дварим 20:19) или слова из Талмуда о старике, сажавшем рожковое дерево: «Как мои отцы сажали для меня, так и я сажаю для своих детей» (Таанит 23а).

«Щедрое дерево» это сказка американского писателя Шела Силверстайна. Она о яблоне и мальчике: дерево всю жизнь отдает ему яблоки, ветви и ствол и радуется, что может быть полезным, а в конце старику остается пень, на котором можно отдохнуть. Текст сказки возьмите в книжном издании и разрежьте на предложения.

Рецепты: фруктовый салат и сладкие шарики

Фруктовый салат

• 2 апельсина;
• 2 яблока;
• 200 г винограда;
• грецкие орехи;
• семечки в шоколаде;
• сливки.

Фрукты вымыть, очистить, нарезать, смешать с орехами и семечками, заправить сливками.

Сладкие шарики

• 1 пачка сливочного масла;
• 4 столовые ложки какао;
• 150 г изюма;
• 150 г крошки печенья;
• 4 столовые ложки меда;
• 150 г жареного арахиса.

Продукты перемешать, сформировать небольшие шарики размером с круглую конфету и обвалять в крошках печенья.

Аллергены и безопасность: в рецептах есть орехи (грецкие, арахис), семечки, молочные продукты (сливки, масло), мед, цитрусовые, шоколад и какао, глютен (печенье). Заранее спросите у родителей об аллергиях и замените опасные продукты. Мелкий виноград и орехи не давайте маленьким детям целиком. Фрукты режет мадрих или старшие участники, все моют руки перед готовкой.

Идея 2: игра «Три в квадрате про деревья»

В книге дан краткий сценарий. Сама методика игр «Три в квадрате» описана в сборниках «Активы» антологии еврейского педагога.

• Возраст: от 6 лет.
• Время: в книге не указано, по объему около 40-45 минут.
• Понадобится: ведущий, три актера, простые костюмы или детали для ролей, список вопросов.

Герои

• Профессор-ботаник. Говорит только заумными фразами.
• Девочка Маша. Живет в селе и знает все про растения. Очень наивная, и ответы у нее такие же.
• Американка. Всегда в шоке от того, что мы не знаем таких простых вещей, и вставляет в речь английские слова.

Каждую роль и каждый ответ нужно обыгрывать.

15 вопросов с ответами

1. Существует фрукт, после которого около часа все кислое кажется сладким: даже лимон будет как конфета. Называется он чудо-фрукт. Правда ли это?

• Ботаник: нет.
• Маша: да.
• Американка: да, но только в сказке про Ослика и чудо-фрукт.

Ответ: права Маша. Это ягоды западноафриканского кустарника, их так и называют: магический фрукт.

2. Из какой страны пришло к нам название всем известного помидора и что означает слово «помидор»?

• Ботаник: это слово происходит от итальянских слов, которые переводятся «золотое яблоко».
• Маша: это слово происходит от греческих слов, которые означают «красный король».
• Американка: от немецких слов, которые означают «растет красивый».

Ответ: прав Ботаник. По-итальянски «помо д'оро», золотое яблоко.

3. Из каких цветков можно делать салат?

• Ботаник: из роз, конечно.
• Маша: вкусные салаты из подсолнуха. Кстати, вместе с семечками и скорлупой.
• Американка: из одуванчиков.

Ответ: права Американка, из одуванчиков.

4. В Швейцарии есть город Женева, а в нем обычай: наступление весны объявляют только тогда, когда на одном особом дереве распускается первый листок. Что это за дерево?

• Ботаник: каштан.
• Маша: дерево чудо-фрукта.
• Американка: куст сирени.

Ответ: прав Ботаник, это каштан.

5. Самый популярный в мире напиток (после воды) это:

• Ботаник: томатный сок.
• Маша: лимонад.
• Американка: чай.

Ответ: права Американка, чай.

6. Во Франции на Новый год подают особый десерт. Какой?

• Ботаник: желуди в черничном сиропе.
• Маша: засахаренные каштаны.
• Американка: шишки в сахарной пудре.

Ответ: права Маша, засахаренные каштаны.

7. Примерно сто лет назад в Австралии случилась беда: колючие кактусы разрослись так, что захватили пастбища и поля. Испробовали много способов. Помог один. Именно этому герою теперь стоит памятник. Кому его поставили?

• Ботаник: моли! Именно она спасла страну и съела все кактусы.
• Маша: ученый придумал раствор, которым нужно было каждое утро поливать кактус, и он увядал. Этому ученому и памятник.
• Американка: памятник стоит зверьку под названием пилант. Именно он поел кактусы.

Ответ: прав Ботаник. Кактусы съели гусеницы кактусовой моли, которую специально завезли в Австралию.

8. В Великобритании много лет подряд в июне проводили чемпионат по поеданию... Поеданию чего?

• Ботаник: сырой моркови.
• Маша: апельсинов.
• Американка: крапивы.

Ответ: права Американка, крапивы.

Ведущему: среди самых странных соревнований на планете, несомненно, числится чемпионат мира по поеданию крапивы. Он проходил в сельской гостинице в местечке Маршвуд в Великобритании. Странность соревнования в свойствах крапивы: она вызывает сильное жжение во рту, и проходит оно не сразу.

9. В Книге рекордов Гиннесса зарегистрирован самый большой арбуз. Сколько он весил?

• Ботаник: 40 кг.
• Маша: 159 кг.
• Американка: 200 кг.

Ответ: права Маша, около 159 кг.

10. Кто придумал сэндвичи?

• Ботаник: граф Сэндвич, известный картежник.
• Маша: Макдональд.
• Американка: никому не известно.

Ответ: прав Ботаник.

Ведущему: по преданию, сэндвич изобрел вполне определенный человек, английский граф Сэндвич. Аристократ любил перекусить, не отрываясь от игры в карты, а чтобы мясо не пачкало пальцы, придумал класть его как начинку между двумя кусочками хлеба.

11. В Древней Руси в сосуды с молоком что-то клали, чтобы оно не скисало. Что же это? Или кто?

• Ботаник: туда запускали лягушек!
• Маша: туда добавляли капельку меда.
• Американка: нужно было положить в бочку 5 шишек.

Ответ: прав Ботаник, лягушек.

12. Говорят, что во многих странах этот фрукт считают символом дружбы. Что это за фрукт?

• Ботаник: конечно, это клубника.
• Маша: лимон.
• Американка: черешня.

Ответ: по книге права Маша, лимон.

13. Правда ли, что кокосовые орехи могут плыть по морю и прорасти на другом берегу за тысячи километров от места своего рождения?

• Ботаник: ха-ха, ну разве что на корабле могут плыть.
• Маша: могут, если их плотно завернуть в фольгу.
• Американка: сами плывут и прорастают.

Ответ: права Американка.

14. Правда ли, что у кукурузы число рядов зерен в початке всегда четное?

• Ботаник: да.
• Маша: нет.
• Американка: только у одного сорта, который называется Фигаро.

Ответ: прав Ботаник, да.

15. Правда ли, что в Италии сыр опускают в уксус на 3 часа, чтобы он получился вкуснее?

• Ботаник: правда.
• Маша: неправда.
• Американка: так делали всего один год. Потом выяснили, что это вредно.

Ответ: права Маша, неправда.

Еще для мадриха

• Ту би-Шват: все материалы к празднику
• Экология, этапы жизни, эмоции, любовь: 4 занятия для подростков 11-20 лет
• Еврейский календарь: вводное занятие, игра-вертушка и викторина из 25 вопросов по праздникам
• Пурим: что это за праздник и викторина «Пуримское казино» из 10 вопросов по Книге Эстер
• Ханука: Шаббат перед праздником, игра «Четыре в квадрате» из 8 вопросов и правила дрейдла
• Любимые игры мадрихов: 22 короткие игры для лагеря и группы с правилами

Источник: Ольга Бродская, «Помощник мадриха», сборник занятий мадрихов еврейских общин, проект программы молодежного лидерства «Мецуда», издан при поддержке «Джойнта» (JDC). Вся книга: открыть или скачать PDF. Для сайта добавлены: советы, как подготовить шифр и изречения, краткий пересказ сказки «Щедрое дерево» (автор Шел Силверстайн), строка об аллергенах и безопасности, оценка возраста и времени, пояснения к ответам. В игре вопросы пронумерованы подряд (в книге один без номера), исправлены факты в вопросах о чудо-фрукте, кактусах, арбузе-рекордсмене и кукурузе.